字号： 大 中 小
在黑龙江东北部
有一座建在公园里的城市
城市中满是烧烤的香味儿
这里就是鹤岗
远近闻名的三分熟小串
让无数食客慕名而来
“小而美”的东北烧烤
一般的东北烧烤串的是肉块
而鹤岗小串串的是薄肉片
看上去小巧精致
鹤岗小串以牛肉串为主
可以根据个人口味选择几分熟
“三分熟”是牛肉串的经典吃法
牛肉在炭火中迅捷而过
被烟火气拥抱却不浸染
口感依旧鲜嫩无比
搭配特制的小料来上一口
别提多香了
最地道的小串吃法是
一口烤肉、一口毛葱
再配上当地的特色饮料“爽花小香槟”
矿山里长出的烟火气
“鹤岗小串”的诞生与“矿山文化”密不可分
自20世纪50年代起
随着煤炭开采业的迅猛发展
矿工群体成为产业发展的主力军
为了帮助高强度劳动的矿工们
以最实惠、最快速的方式补充体力
摊贩们在鹤岗饭店
“由牙签穿起的羊肉小串”基础上
创新推出极具地方风味的特色烧烤
鹤岗小串的吃法集烧、烤、涮于一体
精选优质食材
肉质鲜嫩软脆
从路边摊到连锁店
鹤岗小串迭代着人们独创和共创的味道
正如这座老煤城的发展之路不断延展
串起一座城的流量密码
从“无牌”到“有魂”
一串肉串的品牌觉醒
始于一枚小小的Logo
在鹤岗高速口的擎天柱广告牌上
“见面三分熟”的标语格外醒目
鹤岗市共有烧烤门店600多家
一根小串串起的不只是肉香
更是撬动一座城的“流量密码”
走在鹤岗的夜色中
空气中弥漫着诱人的肉香
那是小串独有的魅力
诱人的鹤岗小串
让无数食客慕名而来
哪怕是要排到深夜
快叫上亲朋好友
来鹤岗品尝小串吧
记者：张齐
手绘：刘明 周磊
后期：张齐
图片由AI调试生成
主办： 承办：
地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区中山路202号 邮政编码：150001
政府网站标识码：2300000061
主办：
地址：黑龙江省哈尔滨市南岗区中山路202号
客户端
小程序
微信
政企查
中国互联网举报中心
黑公网安备23010302000360号