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抚远是中国冷水鱼种类最全、产量最大的地区
被称为“中国淡水鱼都”
“鲟鳇鱼之乡”“大马哈鱼之乡”
无鱼不成宴
抚远最著名的美食要数全鱼宴
全鱼宴包括
塔拉哈、刹生鱼、汆鱼丸
鱼条子、鲟鳇鱼等等
其中
塔拉哈是赫哲族人招待客人
必不可少的一道菜
一鱼多吃的全鱼宴
抚远是赫哲族的主要聚居地之一
赫哲族人世世代代以打鱼为生
他们打鱼厉害
烹调更厉害
鱼筋、鱼骨、鱼鳞、鱼皮
……
熘、炒、炸、烹、煎
烤、汆、腌、刨、拌、烧
……
你能想到的各种吃法
都会出现在赫哲族的全鱼宴上
如今
赫哲族全鱼宴
已经成为黑龙江省级非遗保护项目
吸引全国各地的食客
到抚远找寻缕缕“鱼香”
百年历史的东极鱼市
抚远地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带
无污染的水域环境
为冷水鱼提供了良好的生存繁衍条件
抚远的东极鱼市
是中国淡水鱼品种最多的鱼品交易市场之一
已有百年历史
每天清晨
东极鱼市上的鱼行准时开门营业
吆喝声、叫卖声在鱼市间此起彼伏
在这个声名远扬的鱼类交易集散地
前来选购的市民和游客络绎不绝
东极鱼市也成为了游客们到抚远
必“打卡”的目的地之一
冷水鱼“游”向全国
随着交通和物流网络越来越完善
东极鱼市许多商户都开通了网络销售模式
如今的东极鱼市
共有60余家鱼品销售网点
平均每天约有6万公斤各类鱼品
从这里发往全国各地
优质美味的冷水鱼从这里
“游”向了全国百姓的餐桌
除了全鱼宴
赫哲族特有的“三绝”
鱼皮工艺、鱼骨工艺、桦树皮工艺
如今也已经成为珍贵的非物质文化遗产
鱼皮画、鱼骨摆件、桦树皮摆件等
精美的手工艺品
也广受游客们的青睐
品尝鲜美的冷水鱼
感受浓郁的赫哲族文化
抚远不远
快来打卡吧
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